最近お気に入りのお好み焼き。


旧長浜市民病院のロータリー前にある、

なんとかの壷、というお店です。

いま書こうと思ったら、いつも「旧病院のとこの」としか言ってない、

なんと、店名を覚えていないことに気がついた。。


雑然とした外観ですが、いつ行っても繁盛しています。

なんでも、原材料すべて大阪から持ってきて、

ナニワ式にこだわったお好み焼きだそうな。


人から「美味しいよーここ」と聞いたときは、

何もそこまでやらんでも、材料なんてどこで買っても同じじゃん、

どこが違うのよー、どれどれ、と思ったけど、

初めて行って、靴ぬいで畳のひろまに座り、

熱くした鉄板の上に、奥で焼いてもってきたお好み焼を置かれて、

口に入れた、その瞬間。


いや正確には、切り分けるためにヘラを入れた瞬間。


・・・


いや、ほんと、眼からうろこがボロボロ落ち、

頭のてっぺんをハンマーでたたかれたような（先日も使ったなぁ、このフレーズ）、

そんな衝撃が体中を走り抜けました！


明らかにそれまで食べていた、

私が美味しいと思って食べていた、

それらのお好み焼きの、どれとも違っていました！


やわらかい！

もんじゃ焼きまでいかないけど、それに近いやわらかさ。

でも火はもちろんちゃんと通っていて、だしがきいていて、うまーい！


今まで私が美味しいと思っていた、うちでも結構自慢げに作っていた、

あれらのお好み焼きは、

これに比べたら、まるでうどん粉のかたまりかビーチサンダル！


しかも、安い。

平日のランチなんて（めったに食べにはいけないけど）、

お好み焼きか焼そばに、ご飯、吸い物がついて、６００円ですよ６００円！


高くて美味しいのは当たり前、高くてまずけりゃ怒り心頭。

安くて美味しいっ、ってところが、すばらしい。

改めて、大阪の底力に感心してしまいます。


しかも、客に焼かせたりしない。

そんなところも、清く正しい感じがして、

目下のところ、かなり気にいっております。