今日の手作りおやつは、ヨーグルトシャーベットです。



作り方はとっても簡単＆とっても安価♪


冷蔵庫に残っていたヨーグルトに、

同じく冷凍庫に残っていた卵白を泡立てたメレンゲと、レモン汁少々を混ぜて、

また冷凍庫に放り込んでおくだけ。

半分くらい固まりかけた頃に、いちどスプーンか泡だて器で混ぜ、再度冷凍。

あとは食べたい時に取り出して、スプーンで器によそうだけ。


ヨーグルトは、加糖タイプならそのまま、

無糖タイプなら、ちょっとお砂糖を加えます。

お子さんがいる場合には避けますが、大人だけならちょこっと洋酒を入れてもいい感じ♪


こういう簡単おやつは、洗い物もなるべく少なくすませたいので、

私はいつも、ヨーグルトの入っていた容器をそのまま使って冷凍しちゃいます。

メレンゲは、冷凍卵白を入れていたフリーザーバッグに、直接泡立て器を突っ込んでシャカシャカ～


写真では、ちょっとクリーム色がかっていますが、

実物は真っ白で、清涼感やシャリシャリっとした音が真夏にぴったりです。


先日ご紹介したレモン水のシャーベットもそうでしたが、

盛り付ける器に少しだけ気を配ってみると、

ちょっとしたよそいきのデザート顔にも変身してくれちゃうのが、嬉しいんですよね♪


夏のひんやりデザートです♪