今朝は、秋一番ケーキを焼きました♪





1品めは、「リンゴのキャラメルケーキ・タルトタタン風」。


本物のタルトタタンは、りんごをゴロンと厚みのあるまま使うんだけど、
それだと時間がかかるし（リンゴを煮るのに４時間、さらにタルト皮をかぶせて焼くのに１時間弱！）
りんごもたくさん必要。。。


ということで、りんごは薄切りにして、台もタルトではなくバターパウンドにしちゃいました。
これだと、りんごは１～2個でいいし、りんごと生地といっぺんに短時間で焼けちゃうからラク♪
（カラメル作りに5分、全体を焼くのも30分くらい）
薄くしてあるからりんごは種類を選ばず、ちょっとボヤケタ(笑）のものなどでも大丈夫。
（もちろん、紅玉でやると一番美味しい！）



アップにするとこんな感じ↓



出来上がりはしっとり♪
出来立ての熱々でもいいし、冷たくしてもどちらでも。



もう１種類は・・・秋といえばやっぱりこれ！




定番「お芋のモンブラン」。
形はモンブランじゃないけど、他に名前が思いつかずそのまま使ってます^^;

間には、カラメルリンゴの余ったやつを使いまわし、もとい、エコ利用。



どちらも、秋の気配が漂ってくると、いのいちばんに作りたくなるケーキです♪



肌寒い週末となりました、体調を崩さないように気をつけましょうね。