2008年04月28日
お酒がすすみすぎる二品
刺身、あぶり、干し、煮る、焼く、揚げる。
烏賊はどうやっても美味しいから、好き。
今日は、蛍烏賊を辛子酢味噌で、
こぶりの烏賊（名前忘れた）のほうは、酒と醤油、それに味醂を少しだけ加えて、さっと火がとおるくらいに煮て、
ぷりっとしたところをいただきます。
大きい烏賊のときは皮をむくけど、この烏賊は皮つきのほうが美味しい気がするのでそのままです。
蛍烏賊の器はお気に入りで食卓によく登場しますが、
たいた烏賊の入ってる器、じつは私が作ったものです。
（遠い昔、焼き物にハマッていたころね。。。）
Posted by ケイミー at 21:55│Comments(6)
│スローフード
この記事へのコメント
典型的な酒呑みやん！ 蛍イカの目玉を噛んだ時の感触は嫌やけど旨いね〜
Posted by ハリ・ポタの岸ヤン at 2008年04月28日 22:15
イカはコルステロール値が高いからお気をつけないね。
Posted by キモト at 2008年04月28日 22:24
イカはコルステロール値が高いからお気をつけないね。
Posted by キモト at 2008年04月28日 22:24
アイラブ！ケイミーさん！蛍烏賊の酢味噌和え、ぼくも、だぁーいスキで、よくお酒のあてに食べるけど、本当、美味しいですよねぇ！ちなみな、今日は、もう、日本酒を、4ﾘｯﾄﾙ呑んじゃいました！ｵﾔｽﾐﾅｻｲ！！！
Posted by 悟空 at 2008年04月29日 00:38
剣先の子かな・・・？
Posted by 美食家嵐ちゃん
at 2008年04月29日 17:44
at 2008年04月29日 17:44お返事が遅くなってゴメンナサイ！
岸ヤン
金沢に２年いたとき、蛍烏賊をとる漁船の灯りが海岸からよく見えました。目玉・・確かに！←さすがにこのまわりにコラーゲンは無いね（笑）
キモトさん
こーんなに美味しいのにねぇーでも毎日食べるわけじゃないし。。あとは運動だ！って、いつするんだぁ（涙）
悟空さん
よ、よんリットル～？！１リットルX４ってこと～？^ ^；それで出しちゃったらモッタイナイ。。
嵐ちゃん
剣先の子。だったかなぁ。。。なんか聞いたことない名前だったような気がする。・・・書いてたら食べたくなってきた（笑）
岸ヤン
金沢に２年いたとき、蛍烏賊をとる漁船の灯りが海岸からよく見えました。目玉・・確かに！←さすがにこのまわりにコラーゲンは無いね（笑）
キモトさん
こーんなに美味しいのにねぇーでも毎日食べるわけじゃないし。。あとは運動だ！って、いつするんだぁ（涙）
悟空さん
よ、よんリットル～？！１リットルX４ってこと～？^ ^；それで出しちゃったらモッタイナイ。。
嵐ちゃん
剣先の子。だったかなぁ。。。なんか聞いたことない名前だったような気がする。・・・書いてたら食べたくなってきた（笑）
Posted by ケイミー at 2008年04月30日 09:51
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