今朝は、麺クイ紀行レクモ二出張編ということで（笑）、
缶詰を使って簡単に人気名店の味を再現！を、レイクサイドモーニングでお話させていただきました。


これがその「トマトラーメン」





＜材料＞




・トマト缶（完熟タイプ）
・インスタントラーメン（袋入り、粉末スープタイプのもの）
・水
・トッピング用野菜炒め・・・キャベツ、レタス、ハム、卵などお好みで
・粉チーズorとろける細切チーズ


＜作り方＞　
１．水の３割をトマト缶に替えて、あとは普通にラーメンを作るのと同じ要領！




２．トマト水が煮立ったら、麺を入れ3分。粉末スープは、少なめに入れます


３．野菜は別にオリーブ油で炒めます、ここに残った粉末スープを使うと味がなじみます

４．器に盛り、チーズをたっぷりかけて、出来上がり！



　

食べるとき、チーズと野菜、麺をよーく混ぜるとさらに美味しくなります！
スープが余ったら、ごはんを入れればトマトリゾットにも変身♪
（私は完食しちゃうので、スープはめったに余りませんが^^;)



インスタント麺は、塩味などあっさりしたもので、麺の細いものが向くようです。
いろいろ試した中では、私はこの「イトメンのチャンポンめん」がお気に入り。




この「イトメンのチャンポンめん」がお気に入りなのは、他にも理由がありまして。。。


まず、「無塩製麺」であること。
麺に食塩を加えずに作ってあるので、普通の麺よりも約１ｇ減塩なのだ！
さらに、揚げ油に１００％植物油を使っていることも、ポイント高い！

こういう微妙なところが最近ミョーに気になったりするわけです（笑）



トマトはリコピン豊富で健康(肝臓硬化予防）や美容（肌荒れ）などの効果も期待できます。
缶詰なら、安いときまとめて買って保存でき、下処理も不要なので簡単ラクラク。



きっかけは、東京・四谷の「太陽のトマト麺」という、女性に人気のお店。
滋賀でも食べられるラーメン屋さん、ありそうかな♪


「味の想像がつかない」という方も多いと思いますが（カオリンもそう言ってた）、
最初は不思議な感じがするけど、やがて一気にハマっちゃいます、
是非一度お試しくださいね！



余ったトマト缶の中身は、フリーザー袋や容器に移して冷凍、
食べたいときに、コンデンスミルク（練乳）と一緒にミキサーに数秒かければ、
「トマトのジェラート」になります。
これも美味しいですよーオススメです♪