この週末は、お花見を楽しまれた方々も多かったのではないでしょうか♪



さてさて、週末の桜づくしスイーツ第2弾！



まずは、桜と抹茶の3層ケーキ。





一番下は宇治のお抹茶を使ったスポンジ、

お抹茶は、いいものを使うと香りが全然違うんです！贅沢グセをつけちゃうと困るんだけど、やっぱりいいものを使いたい(^^ゞ



真ん中は桜餡を練りこんだムースで、刻んだ洋梨がアクセントに入っています。

一番上は桜の花のジェリー。
桜の花びらが陽射しを受けてキラキラ輝く様子、風に揺れてハラハラと散る感じを出したくて、
ギリギリのゆるゆるにしました♪



…と書くと聞こえがいいけど、
ま、偶然の産物で（笑）



もう一つは、桜と苺のもちもちシフォンロールケーキ♪




花緑公園に白と濃いピンクの桜が並んでいるのを見て、
あれを現してみたいなあとイメージしたトッピングですが、どうかなあ(＃^^＃)




最後は桜シフォンの桜ジェラート沿え。




週明けはお天気があやしそう、


桜、もう少し楽しみたいのにね〜