暑いときには暑いものを食べて汗をかく。


じゃ、寒いときには冷たいものでこめかみキンキンさせてみる？^^


それはさておき、



「冷たいトマトのラーメン」



スープは鶏と魚貝がベースかな、サッパリながら旨味のあるだし、脂っぽくなくて、なによりこの透明感が涼やかでいいですね。



トッピングは、トマト、揚げ茄子、煮玉子、鶏天ぷら、鶏ミンチそぼろ、大葉、そしてアイスキューブ状になったトマトシャーベット！


和風に仕立てた野菜がうれしい〜
このサッパリ冷たいスープにチャーシューは合わない、でも冷し中華じゃないし、ラーメンとなればやはりある程度ボリュームあるメインがひとつ欲しい。
となったとき、この鶏のササミを真ん中にどっぷり乗せる、しかも唐揚げじゃなくて、変わり衣の天ぷらで。


この発想とバランスはすごい！



だんだんトマトシャーベットが溶けだして、スープが微妙に変化するのも楽しい。


半分くらい食べたら、別沿えのトマトソースを混ぜると、今度はイタリアン風に。



トマト麺となると妙に甘酸っぱいやつが多いんだけど、
これは和風とうまく合わせてますね〜


むむむ…このコラボセンスはかなりのもの！



麺は、いま流行りのやや中太ストレートでやや堅めの茹で加減。
ちょっと芯が残っていたのが残念だけど、軟らかいよりはマシかな。
あと、鶏ミンチそぼろは、食べるならとっとと食べちゃうほうがいいかも、
後のほうになってくると、バラバラになってスープに混ざっちゃうから。

あ、トマトキューブが溶けて薄くなるスープをこの鶏で再度コクをつけるのかしら？
だとしたら、ものすごく仕掛けられてますね～


800円は正直ラーメン一杯に安くはない、でもこれだけ楽しめるならOKですよね。



ここは何回か来てますが、店の雰囲気、盛り付け、ともにオシャレ
メニューにはゆずドリンクや自家製マンゴーアイスなんてのもある！
新しい店なので、トイレも綺麗。


女性にオススメです♪



あ、ただ冷房利き過ぎ、
熱いラーメン食べるにはいいかもしれないけど、冷たいトマトラーメン食べるにはかなり勇気いるかも(私もさんざん迷いました^^;)

7月いっぱい、彦根市内５店合同で「トマト祭り」をやってるそうです。


「ラーメンにっこうact.2」

彦根市大薮町21-22
彦根市ベルロード沿い
11:30〜22:00 月曜休