●ステップその２

ゆずの皮をむき、刻む。

中身は、種をとってほぐす。


皮の内側の白い部分が多いと、出来上がりが苦くなってしまうので、気をつけてください。

私は、もったいないので、実を包んでいる薄皮の袋もぜんぶ使っちゃいます。

口当たりが気になる、という方は、これもはずして中身だけ使ってね。
（だいぶ減ってしまいますが(^^;;


あと、じつは私は、まな板をあまり使いません。

包み紙の裏側とか、牛乳パックを使うことが多いです。

なるべく洗いものを減らしたいので。。。(^^;;

今回は、撮影用にきばって白い台を使いました！