オレガノ。



葉ばかりワサワサ茂ってきた、わがハーブガーデン（自称ね）で
いま一番元気に花を咲かせているのが、これ♪


和名は「ハナハッカ」。


葉っぱに少しだけピリッとした辛味があって、
チーズやトマトと相性がよく、ピザやパスタなどによく使われていますね。

バジルと同じようにこのオレガノも、乾燥粉末がスパイスとして売られています。


しかし、生より乾燥葉のほうが香りが強い、なんてよく本には書かれているんですが、
あの市販のスパイスの香りって、いいと思ったことがないんだよなぁ^^;;
やはり、生がいちばんいいと思うのだ！


育て方とか冬越しとかもそうだけど、本はあくまで参考。
やはり実際に育てながら、その土や天気、その土地の気候にあわせていくのが大切なんだなあ、と
ハーブを育ててはじめてから思うようになりました♪


ハーブティーはちょっとほろ苦い味、ミントとのブレンドがおすすめ。
お腹や呼吸器系の不調を整えてくれたり、
頭痛・歯痛などをやわらげる作用が期待できます。



ほっといても毎年増えてる、やっぱり私向きのハーブ（笑）